O termo atacarejo é uma referência a um novo modelo de negócios que tem ganhado bastante espaço no mercado. Consiste em unificar características das duas formas de comercialização mais conhecidas: o atacado e o varejo.
As mudanças pelas quais os modelos tradicionais de vendas passaram no decorrer das últimas décadas em função do comportamento do consumidor moderno — entre muitos outros fatores políticos e socioeconômicos — contribuíram diretamente para o surgimento do atacarejo no Brasil.
Hoje, esse é o setor que mais cresce em nosso país. Com mais de 500 estabelecimentos espalhados por todo o país, um faturamento que ultrapassa a casa dos R$ 80 bilhões e mais de 75 mil empregos diretos gerados, o atacarejo é uma tendência que favorece tanto o consumidor quanto o empreendedor. Acompanhe a leitura do artigo para saber mais sobre o assunto!
Qual é a origem do conceito e como funciona?
Em 1964, após abrir a sua primeira loja de Cash and Carry, na cidade de Mulheim, Alemanha, o professor Otto Beisheim deu origem ao conceito de unificar estrategicamente características dos dois modelos de mercado mais tradicionais da história que, futuramente, viria a ser conhecido pelo termo atacarejo.
A ideia inicial era bem simples: fazer com que o consumidor tivesse a liberdade de escolher o produto na prateleira e levá-lo para casa sem precisar da intermediação de vendedores e, dessa forma, garantir um preço abaixo do praticado em estabelecimentos tradicionais.
O atacarejo tem foco nos preços baixos, aspecto típico do atacado, mas serviços com formato semelhante aos do varejo. Nesse modelo de negócios, o que compensa os preços baixos é o alto volume de vendas, assim como reunir o ponto de distribuição e o ponto de venda no mesmo ambiente.
Quais os aspectos mais marcantes nos modelos de negócios atacado e varejo?
As duas características mais marcantes do atacado é a venda de produtos em grandes quantidades e os preços mais baixos do que o mercado comum, correto?
E um aspecto está ligado ao outro. Ou seja, para usufruir dos descontos, é preciso adquirir um grande volume de mercadorias. Por isso, é muito comum que a maior parte dos clientes desse segmento seja composta por empresários, lojistas e comerciantes.
Já o varejo é conhecido por vender diretamente ao consumidor final. O grande número de pequenos “mercadinhos” presente em qualquer região do país demonstra uma forte preferência do público-alvo por esse formato.
Diferentemente do atacado, o ponto mais marcante nas compras no varejo é que elas são feitas em menor volume e, portanto, há uma grande diferença de preço quando comparadas ao atacado.
Quais as diferenças do atacarejo em relação aos supermercados tradicionais?
Agora que sua memória sobre como funcionam os estabelecimentos atacadistas e varejistas está bem afiada, mostraremos em quais pontos o atacarejo se apresenta um modelo singular.
Preços baixos
Como já foi dito, o atacarejo se caracteriza fortemente pelos preços baixos (atacado), mas com uma estrutura mais enxuta (varejo), o que permite que uma série de custos sejam reduzidos, como com funcionários para intermediar o processo de compra.
Alto volume de vendas
O que sustenta os preços baixos nesse modelo de negócios é o alto volume de vendas, que tem o potencial de lucro focado no ticket-médio por compra.
Sortimento menor
Por focar na quantidade, no atacarejo os estabelecimentos realizam a negociação em grandes lotes, facilitando a baixa nos preços, mas o que acaba dificultando um pouco o fator variedade de produtos.
Quais estratégias ele utiliza?
Por ser uma modalidade com vendas tão aquecidas, é fácil entendermos o principal motivo pelo qual a modalidade segue como o centro das estratégias de expansão das maiores redes varejistas do Brasil.
O Carrefour, por exemplo, comprou o Atacadão em 2007 por US$ 1,1 bilhão, assim como a rede Maxxi, hoje, pertence ao Walmart. Da mesma forma como o Pão de Açúcar é dono do Assaí e investiu mais de R$ 1 billhão, nos últimos anos, para ampliar o potencial de sua rede.
O que queremos dizer é que, perante fatores externos, como o orçamento apertado por conta da crise econômica e a alta taxa de inflação, cada vez mais o formato atacarejo se mostra como a alternativa do futuro.
A tendência é que o atacarejo continue a ganhar força, enquanto cada vez mais estabelecimentos que ainda seguem o formato de hipermercado estão migrando para o modelo inovador. Mas ainda é cedo para fazermos qualquer afirmação.
Quais as vantagens desse modelo para empresas e o consumidor?
De um lado, o consumidor final é atraído pelos baixos preços e a economia que pode usufruir em suas compras. Já as empresas — quando há uma estratégia bem-desenvolvida — podem contar com um modelo consistente funcional, altamente lucrativo e que se divulga por conta própria.
Como foi mencionado diversas vezes ao longo deste conteúdo, os preços baixos são os maiores responsáveis pelo crescimento do setor no Brasil, principalmente diante de um cenário econômico e político inédito, como o que vivemos no momento.
Em tempos de alto índice de desemprego, mudanças que geram uma sensação geral de instabilidade financeira na população — como a Reforma da Previdência e o novo governo —, economizar não é um mero capricho, mas uma prioridade para as famílias brasileiras, em especial aquelas que pertencem às classes A e B.
No entanto, é fundamental entender que mesmo com preços atrativos, existem pontos que precisam ser revistos por gestores do atacarejo, como a desorganização e a falta de planejamento para atender ao público-alvo de acordo com suas necessidades.
De acordo com uma pesquisa realizada pela Quorum Brasil, aspectos como iluminação, limpeza e frutas de má qualidade integram a lista de insatisfações observadas pelo ponto de vista do consumidor.
Ao longo deste conteúdo, mostramos uma série de informações que apresentam fortes indícios que justificam o crescimento dos atacarejos. Existem diversos fatores políticos, socioeconômicos e comportamentais — no que se diz respeito às mudanças no perfil de consumo das pessoas — que têm contribuído direta e indiretamente com o crescimento do formato de negócios atacarejo.
É um modelo de mercado que gera vantagens tanto para o cliente final quanto para os donos de estabelecimentos, tornando-o lucrativo, funcional e autossuficiente.
O conteúdo sobre o que é atacarejo e por que esse modelo de negócios tem crescido no mercado foi útil para você? Então siga nosso Instagram, LinkedIn, Twitter e Facebook para receber mais conteúdos como este todas as semanas!
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