El t\u00e9rmino atacarejo hace referencia a un nuevo modelo de negocio que ha ganado bastante espacio en el mercado. Consiste en unificar caracter\u00edsticas de las dos formas de comercializaci\u00f3n m\u00e1s conocidas: el comercio mayorista y el retail.<\/p>\n
Los cambios que han atravesado los modelos tradicionales de venta<\/a> a lo largo de las \u00faltimas d\u00e9cadas debido al comportamiento del consumidor moderno \u2014entre muchos otros factores pol\u00edticos y socioecon\u00f3micos\u2014 contribuyeron directamente al surgimiento del atacarejo en Brasil.<\/p>\n Hoy, este es el sector que m\u00e1s crece en nuestro pa\u00eds. Con m\u00e1s de 500 establecimientos distribuidos por todo el pa\u00eds, una facturaci\u00f3n que supera los R$ 80.000 millones y m\u00e1s de 75 mil empleos directos generados<\/a>, el atacarejo es una tendencia que favorece tanto al consumidor como al empresario. \u00a1Sigue leyendo el art\u00edculo para saber m\u00e1s sobre el tema!<\/p>\n En 1964, tras abrir su primera tienda de Cash and Carry en la ciudad de Mulheim, Alemania, el profesor Otto Beisheim dio origen al concepto de unificar estrat\u00e9gicamente caracter\u00edsticas de los dos modelos de mercado m\u00e1s tradicionales de la historia, que m\u00e1s adelante llegar\u00eda a conocerse con el t\u00e9rmino atacarejo.<\/p>\n La idea inicial era muy sencilla: hacer que el consumidor tuviera la libertad de elegir el producto en el anaquel y llevarlo a casa sin necesidad de la intermediaci\u00f3n de vendedores y, de esta forma, garantizar un precio inferior al de los establecimientos tradicionales.<\/p>\n El atacarejo se enfoca en los precios bajos, un aspecto t\u00edpico del comercio mayorista, pero con servicios en un formato similar al del retail. En este modelo de negocio, lo que compensa los precios bajos es el alto volumen de ventas, as\u00ed como reunir el punto de distribuci\u00f3n y el punto de venta<\/a> en el mismo espacio.<\/p>\n Las dos caracter\u00edsticas m\u00e1s destacadas del comercio mayorista son la venta de productos en grandes cantidades y los precios m\u00e1s bajos que los del mercado com\u00fan, \u00bfverdad?<\/p>\n Y un aspecto est\u00e1 ligado al otro. Es decir, para aprovechar los descuentos, es necesario adquirir un gran volumen de mercanc\u00edas. Por eso, es muy com\u00fan que la mayor parte de los clientes de este segmento est\u00e9 compuesta por empresarios, due\u00f1os de tiendas y comerciantes.<\/p>\n El retail, en cambio, es conocido por vender directamente al consumidor final. La gran cantidad de peque\u00f1os “minimercados” presentes en cualquier regi\u00f3n del pa\u00eds demuestra una fuerte preferencia del p\u00fablico objetivo por este formato.<\/p>\n A diferencia del comercio mayorista, el rasgo m\u00e1s destacado de las compras en el retail<\/a> es que se realizan en menor volumen y, por lo tanto, hay una gran diferencia de precio en comparaci\u00f3n con el mayoreo.<\/p>\n Ahora que tienes fresco en la memoria c\u00f3mo funcionan los establecimientos mayoristas y minoristas, te mostraremos en qu\u00e9 aspectos el atacarejo se presenta como un modelo singular.<\/p>\n Como ya se dijo, el atacarejo se caracteriza fuertemente por los precios bajos (mayorista), pero con una estructura m\u00e1s ligera (retail), lo que permite reducir una serie de costos, como los de personal para intermediar el proceso de compra.<\/p>\n Lo que sostiene los precios bajos en este modelo de negocio es el alto volumen de ventas, cuyo potencial de ganancia se centra en el ticket promedio por compra.<\/p>\n Al enfocarse en la cantidad, en el atacarejo los establecimientos negocian en grandes lotes, lo que facilita la reducci\u00f3n de precios, pero termina dificultando un poco la variedad de productos.<\/p>\n Al tratarse de una modalidad con ventas tan din\u00e1micas, es f\u00e1cil entender el principal motivo por el cual sigue siendo el centro de las estrategias de expansi\u00f3n de las mayores cadenas minoristas de Brasil.<\/p>\n Carrefour, por ejemplo, compr\u00f3 Atacad\u00e3o en 2007 por US$ 1.100 millones, as\u00ed como la cadena Maxxi hoy pertenece a Walmart. Del mismo modo, P\u00e3o de A\u00e7\u00facar es due\u00f1o de Assa\u00ed y ha invertido m\u00e1s de R$ 1.000 millones en los \u00faltimos a\u00f1os para ampliar el potencial de su cadena.<\/p>\n Lo que queremos decir es que, ante factores externos, como el presupuesto ajustado<\/a> a causa de la crisis econ\u00f3mica y la alta tasa de inflaci\u00f3n, el formato atacarejo se muestra cada vez m\u00e1s como la alternativa del futuro.<\/p>\n La tendencia es que el atacarejo siga ganando fuerza, mientras que cada vez m\u00e1s establecimientos que a\u00fan siguen el formato de hipermercado est\u00e1n migrando hacia el modelo innovador<\/a>. Pero todav\u00eda es pronto para hacer cualquier afirmaci\u00f3n.<\/p>\n Por un lado, el consumidor final se ve atra\u00eddo por los precios bajos y el ahorro que puede obtener en sus compras. Por otro, las empresas \u2014cuando existe una estrategia bien desarrollada\u2014 pueden contar con un modelo consistente y funcional, altamente rentable y que se promociona por s\u00ed solo.<\/p>\n Como se mencion\u00f3 varias veces a lo largo de este contenido, los precios bajos son los principales responsables del crecimiento del sector en Brasil, sobre todo ante un escenario econ\u00f3mico y pol\u00edtico sin precedentes, como el que vivimos en este momento.<\/p>\n En tiempos de alto \u00edndice de desempleo y de cambios que generan una sensaci\u00f3n general de inestabilidad financiera en la poblaci\u00f3n \u2014como la Reforma de las Pensiones y el nuevo gobierno\u2014, ahorrar no es un simple capricho, sino una prioridad para las familias brasile\u00f1as, en especial aquellas que pertenecen a las clases A y B.<\/p>\n Sin embargo, es fundamental entender que, incluso con precios atractivos, existen aspectos que los gestores del atacarejo deben revisar, como la desorganizaci\u00f3n y la falta de planificaci\u00f3n para atender al p\u00fablico objetivo de acuerdo con sus necesidades.<\/p>\n Seg\u00fan una encuesta realizada por Quorum Brasil<\/a>, aspectos como la iluminaci\u00f3n, la limpieza y las frutas de mala calidad forman parte de la lista de insatisfacciones se\u00f1aladas desde el punto de vista del consumidor.<\/p>\n A lo largo de este contenido, mostramos una serie de datos que presentan fuertes indicios que justifican el crecimiento de los atacarejos. Existen diversos factores pol\u00edticos, socioecon\u00f3micos y de comportamiento \u2014en lo que respecta a los cambios en el perfil de consumo de las personas<\/a>\u2014 que han contribuido directa e indirectamente al crecimiento del formato de negocio atacarejo.<\/p>\n Es un modelo de mercado que genera ventajas tanto para el cliente final como para los due\u00f1os de los establecimientos, lo que lo hace rentable, funcional y autosuficiente.<\/p>\n \u00bfTe result\u00f3 \u00fatil este contenido sobre qu\u00e9 es el atacarejo y por qu\u00e9 este modelo de negocio ha crecido en el mercado? \u00a1Entonces sigue nuestro I<\/a>nstagram<\/a>, LinkedIn<\/a>, Twitter<\/a> y Facebook<\/a> para recibir m\u00e1s contenidos como este todas las semanas!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El t\u00e9rmino atacarejo hace referencia a un nuevo modelo de negocio que ha ganado bastante espacio en el mercado. 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\u00bfCu\u00e1les son los aspectos m\u00e1s destacados de los modelos de negocio mayorista y minorista?<\/h2>\n
\u00bfCu\u00e1les son las diferencias del atacarejo con respecto a los supermercados tradicionales?<\/h2>\n
Precios bajos<\/h3>\n
Alto volumen de ventas<\/h3>\n
Surtido menor<\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 estrategias utiliza?<\/h2>\n
\u00bfCu\u00e1les son las ventajas de este modelo para las empresas y el consumidor?<\/h2>\n